Fettuccini aux crevettes tomates et piment facultatif

Je vous propose cette recette de fettuccini, des pâtes fraîches que vous trouvez au rayon frais, et qui se rapproche des tagliatelles ou des spaghettis, que vous pouvez donc utiliser aussi.

Une recette vraiment simple et rapide à réaliser.

Ingrédients pour 2 personnes

. 200 gr de pâtes fraîches 

. 1 filet d’huile d’olive 

. 1 carotte

. 125 gr de crevettes roses cuites décortiquées 

. 1 oignon

. 200 gr de purée de tomates 

. 1 càc de paprika doux 

. 1 grosse pointe de couteau de piment en poudre  (c’est facultatif mais ça relève bien le plat, je vous le conseille)

. 1 càs de sucre en poudre

. sel,poivre

Etapes de la recette

- Ciselez l'oignon.

- Epluchez et coupez la carotte en dés.

- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

- Faites revenir l'oignon, la carotte, le piment en poudre, le paprika et les crevettes décortiquées pendant 5 min.

- Au bout des 5 min ajoutez la purée de tomates et un fond d'eau (environ 1/2 verre).

- Laissez mijoter 15 min à feu doux et à couvert.

- Salez, poivrez.

- Ajoutez une cuillère à café de sucre pour réduire l'acidité de la purée de tomates.Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti.

- Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.

Servez c’est prêt et régalez vous

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Cuisine végétarienne

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