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2017-05-22T07:18:00+02:00

Crème pâtissière de Mercotte au companion, thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Crème pâtissière de Mercotte au companion, thermomix ou autres robots

Crème pâtissière de Mercotte au companion, thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Vous pouvez trouver sur le blog ma crème pâtissière rapide Ici mais je vous conseille de tester cette recette de Mercotte que j'ai adapté à mon companion. Cette crème pâtissière est hyper onctueuse, au bon goût de vanille, vraiment très très bonne. Elle sera idéale pour vos tartes, éclairs, choux, mille feuilles etc...

 

Ingrédients pour environ 300 gr de crème pâtissière

1/4 L de lait

1 gousse de vanille ou vanille en poudre

50 gr de sucre semoule

3 jaunes d'oeufs

10 gr de farine

10 gr de maïzena

 

Dans votre bol, muni du batteur, ajoutez vos jaunes d'oeufs, la poudre de vanille (grattez la vanille de la gousse), le sucre et lancez vitesse 6 pendant 1 min

Ajoutez la farine, la maïzena et le lait et lancez le programme dessert vitesse 6 à 90° pendant 10 min

Votre crème pâtissière est prête, versez-la dans un récipient et recouvrez-la d'un film au contact pour éviter qu'elle ne croûte, puis mettez-la au frigo.

Bien la remuer avant utilisation

Régalez vous

 

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Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

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Diaporama 👇

Etapes de la recette
Etapes de la recette
Etapes de la recette
Etapes de la recette
Etapes de la recette

Etapes de la recette

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Cuisine végétarienne

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commentaires

Cris 17/04/2020 10:34

Pour une première super, pour ma tarte myrtilles
merci

Sandrine 17/04/2020 10:58

J’adore la tarte aux myrtilles

Sandrine 12/07/2018 20:28

Bonjour,

Combien de tartelettes prêt à garnir peut- on faire avec cette quantité de crème pâtissière ?
Merci d’avance

Sandrine 12/07/2018 21:06

Environ 6

allison 24/03/2018 09:48

Bonjour,
combien de temps se garde-t-elle au frigo avant de l'utiliser ? peut-on la faire la veille ?

Sandrine 24/03/2018 10:02

Bonjour il faut qu’elle soit froide avant utilisation et oui on peut la faire la veille. Bien la filmer au contact. Bonne journée

Mekri 19/12/2017 11:40

Bonjour s'il vous plaît si jamais je dose les quantité dois je doubler aussi le temps du companion svp je mi connais pas trop svp

Sandrine 19/12/2017 12:09

Non pas besoin

VALERIE STRAGLIOTTO 26/11/2017 12:52

j'ai testé votre recette pour faire une tarte aux pommes. Elle est top top et encore top . Je pense qu'il faudrait doubler les portions pour une tarte. Je la garde et merci 100000x

Sandrine 26/11/2017 15:36

Oui c’est ma préférée je ne fais plus que celle ci et on peut effectivement doubler les proportions pour plus de gourmandises. Bonne journée

Evy 10/11/2017 14:37

Super pour la crème mais à tu une astuce pour la pâte brisée la mienne gonfle pas facile pour poser mes framboises

Sandrine 10/11/2017 18:18

Pour la cuisson à blanc tu mets une feuille de papier cuisson sur la pâte crue et tu déposes dessus du riz ou haricots secs tout au fond ou billes de cuisson et ça évite qu’elle gonfle à la cuisson. Par contre tu ne peux pas récupérer le riz ni les haricots après cuisson. Bonne soirée

Marie 23/05/2017 23:16

Ici, le jury a délibéré: Dame Mercotte est recalée. Et toi, tu as gagné! Eh oui, cette crème est bien bonne mais notre "préférée" est la tienne! Merci pour cette 2è version. Bonne nuit et continues à nous régaler... Bizzzz

Sandrine 24/05/2017 07:37

hello , ah bon c'est fou comme quoi .... nous on préfère celle de Mercotte à la maison on la trouve plus onctueuse ... bon dans tous les cas merci d'avoir testé la recette Marie. Bisous et bonne journée. Un grand we arrive et c'est tant mieux parce que la fatigue est là... Bisous

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