entree

2016-07-31T15:03:09+02:00

Tomates mozzarella à l'huile d'olive citron

Publié par Sandrine 31 Juillet 2016 à 03:03 PM

Tomates mozzarella à l'huile d'olive citron

Un grand classique à la maison les soirs d'été, rapide et toujours apprécié

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures

Ingrédients

Tomates

Mozzarella

Basilic

Sel poivre

Huile d'olive citron

1 citron

Découpez des rondelles dans vos tomates et votre mozzarella

Disposez les en les alternant

Arrosez d'un filet d'huile d'olive citron

Salez poivrez

Disposez vos feuilles de basilic

Vous pouvez arroser d'un filet de citron

Régalez vous

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2016-07-24T20:06:24+02:00

Camembert en croûte, jambon, pesto à l'ail des ours avec ou sans companion

Publié par Sandrine 24 Juillet 2016 à 08:06 PM

camembert en croûte, jambon, pesto à l'ail des ours avec ou sans companion

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Les amateurs de fromage ne pourront que aimer cette recette. Vous pouvez la réaliser pour un dîner avec une salade ou pour une entrée

Ingrédients

1 pâte feuilletée (si vous décidez de faire votre pâte feuilletée au companion suivez le lien et vous trouverez ma recette facile de la pâte feuilletée escargot rapide et inratable)

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/pate-feuilletee-escargot.html

4 tranches de jambon

2 grosses càs de pesto à l'ail des ours

1 camembert (celui que vous voulez)

1 jaune d’œuf pour la dorure

Préchauffez votre four à 200°

Etalez votre pâte feuilletée

Etalez votre pesto sur toute la surface de la pâte

Disposez vos tranches de jambon

Déposez votre camembert au centre

Rabattez la pâte sur le camembert pour que se soit bien soudé

Retournez votre croûte, badigeonnez de jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau

Enfournez jusqu'à ce que votre pâte feuilletée soit bien dorée..... c'est prêt

Régalez vous

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Etapes de la recettes

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2016-07-24T14:38:09+02:00

Fleurs de concombre, tomate cerise, boursin en vinaigrette

Publié par Sandrine 24 Juillet 2016 à 02:38 PM

fleurs de concombre, tomate, boursin en vinagrette

Fleurs de concombre, tomate cerise, boursin en vinaigrette

Toujours dans les récoltes de mon jardin, on se régale avec les fruits et les légumes du potager

Je vous propose ma recette de concombre en vinaigrette. Rien de bien compliqué mais très bon et vous pouvez faire de cette salade une belle assiette :)

Ingrédients pour 3 personnes

1 concombre

tomates cerises

boursin apéritif

vinaigrette (huile, vinaigre, moutarde)

sel poivre

coriandre

N'épluchez pas votre concombre

A l'aide d'une mandoline taillez finement votre concombre dans le sens de la longueur

Disposez vos lamelles de concombres les unes sur les autres en léger décalé

Quand vous aurez disposé une dizaine de lamelles, roulez votre bande en la maintenant légèrement et mettez un petit cure dent pour maintenir votre "fleurs" de concombre (attention de bien penser à l'enlever au moment de la déguster ;) )

Disposez quelques tomates cerises et quelques boursins apéritifs, salez poivrez

Faîtes votre vinaigrette et mettez un filet sur votre concombre

Ciselez votre coriandre et disposez là sur l'assiette

Régalez vous

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http://www.recettesaucompanion.com/tag/entree/

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Catégories : Entrée, Salé, Légumes - …

2016-07-18T17:24:16+02:00

Wrap d'été concombre avocat miettes de crabe

Publié par Sandrine 18 Juillet 2016 à 05:24 PM

Wrap d'été concombre avocat miettes de crabe

Il fait très chaud ces jours-ci et on a plutôt envie de manger frais et léger alors je vous propose ma recette de wraps d'été. Vous pouvez les manger aussi bien à l'apéro qu'en entrée ou au diner avec une petite salade verte

Ingrédients pour 4 wraps

4 Wraps de blé

1 avocat

1 concombre

Miettes de crabes

Sauce bourguignonne

sel poivre

Etalez vos wraps sur un plan de travail et ajoutez une bonne càs de sauce bourguignonne sur chaque wrap

Epluchez votre concombre et émincez le finement. Epluchez votre avocat

Ajoutez sur chaque Wrap des rondelles de concombre, parsemez bien votre wrap de miettes de crabe et disposez des rondelles d'avocat dessus

Salez poivrez

Roulez assez serré vos wraps et mettez les au frais

Régalez vous

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Recette à la Une de Food Reporter le 28/07/2016

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Catégories : Entrée, Salé, Poisson - …

2016-07-10T20:29:14+02:00

Salade de pommes de terre harengs fumés

Publié par Sandrine 10 Juillet 2016 à 08:29 PM

Salade de pommes de terre harengs fumés céleri branche œuf oignon rouge

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoire panier vapeur interne

Je vous propose ma recette pour cette salade pleine de saveurs

Ingrédients pour 4 personnes

2 filets de harengs fumés

500 gr de pommes de terre

5 œufs

3 branches de céleri

1 oignon rouge

Sel poivre

Huile d'olive citron

Nectar de figues (au rayon vinaigre mais vous pouvez utiliser un vinaigre balsamique)

Epluchez vos pommes de terres et votre oignon rouge

Dans votre bol, ajoutez 750 ml d'eau et mettez vos œufs dedans, mettez vos pommes de terre dans le panier vapeur interne

Lancez le programme vapeur P1 pendant 30mn

laissez refroidir vos pommes de terre et vos œufs

Emincez votre oignon rouge, coupez votre céleri branche, coupez vos pommes de terre en rondelle, coupez votre hareng fumé, écalez vos œufs durs

Vous n'avez plus qu'à disposez tous vos ingrédients dans vos assiettes

Pour l'assaisonnement il vous faudra ajouter un filet d'huile d'olive sur votre salade ainsi qu'un filet de nectar de figues. Salez, poivrez

Régalez vous avec cette salade vraiment délicieuse

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2016-06-27T21:04:16+02:00

Salade superposée de melon et feta

Publié par Sandrine 27 Juin 2016 à 09:04 PM

Salade superposée de melon et féta

Mon amie du blog http://www.lagourmandisedeviolette.com/ a eu la gentillesse de penser à moi pour prendre le relais du défi mensuel qui a été mis en place par Olivier de regaladesencascade.

Ma mission : réaliser une recette inédite autour d'un ingrédient, j'avais le choix entre le melon ou le chocolat, et la publier le 1er samedi du mois sur mon blog, puis passer le flambeau à 5 de mes amis avec un nouvel ingrédient et ainsi de suite...le but est simplement de s'amuser et de se régaler, alors si le défi passe par chez vous, monsieur Woody compte sur vous. 😉

C'est donc à mon tour de passer le relais pour le prochain défi avec comme ingrédients tomate ou abricot

Merci à

Annabelle de http://fiftyshadesofcream.over-blog.com

Stéphanie de http://www.fil-et-croq.com

Claire de http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com

Maryline de https://lacuisineenamateur.blogspot.fr

Frédérique de https://thecrazyoven.com

Voici ma recette

Ingrédients

1 melon bien mûre

1 bocal de feta dans l'huile

Un filet de nectar de figues (facultatif) vous pouvez trouver ce nectar dans le rayon des vinaigres de votre supermarché, il y a aussi du nectar mangues hummmmm

Ciboulette

Coupez votre melon en 2, ôtez les pépins et la peau

Coupez des cubes de melon de la même taille que vos cubes de feta

Alternez un cube de melon et un cube de feta. Inversez à l'étage au dessus afin de ne pas superposez deux fois le même ingrédient

Montez votre salade jusqu'à épuisement de votre feta

Plus vos cubes sont réguliers plus le montage sera facile

Mettez un filet du nectar et ciselez votre ciboulette sur votre salade

Ce mélange fruit, fromage est vraiment très agréable et surprenant. Mes convives se sont régalés

Cette salade se sert bien fraîche

Régalez vous

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2016-06-20T21:59:41+02:00

Avocat aux miettes de crabe et sa sauce cocktail

Publié par Sandrine 20 Juin 2016 à 09:59 PM

Avocat aux miettes de crabe et sa sauce cocktail

Je vous propose cette entrée toute simple, rapide mais qui vous régalera

Ingrédients pour 4 personnes

2 avocats

Miettes de crabe (1 gros paquet)

3 càs bombées de mayonnaise

3 càs de ketchup

Sel et poivre

Quelques brins de ciboulette

Dans un bol mettez vos miettes de crabe, la mayonnaise,le ketchup, salez, poivrez et mélangez

Coupez vos avocats en 2, otez les noyaux

Remplissez généreusement vos avocats de votre préparation au crabe

Ciselez la ciboulette et parsemez sur vos avocats

Régalez vous

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2016-06-20T20:26:05+02:00

Clafoutis salé aux poivrons, courgettes et tartare aux noix

Publié par Sandrine 20 Juin 2016 à 08:26 PM

Clafoutis aux poivrons, courgettes et tartare au noix

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Accessoire ultrablade

Afin de changer un peu du clafoutis sucré je vous propose ma version salée. Un délice

Ingrédients pour 5 clafoutis individuels

1 poivron vert

1 petite courgette

2 oeufs

250 ml de crème fraîche

100 gr de gruyère râpé

50 gr de farine

2 fromages tartares ou boursin au noix (portions individuelles)

1 càc de beurre pour les ramequins

Sel poivre

Préchauffez votre four à 200°

Coupez votre poivron et votre courgette en 4 (otez les pépins des 2 légumes)

Mettez dans votre bol muni du couteau ultrablade vos légumes et lancez vitesse 12 pendant 15 sec

Pendant ce temps dans un bol ajoutez tous les autres ingrédients et fouettez

Beurrez vos ramequins

Répartissez vos légumes dans vos ramequins et versez la préparations aux oeufs dessus

Enfournez pendant 20 min

Régalez vous

J'ai réalisé cette recette dans le cadre du défi de recettes.de : #clafoutis&cakessalés

http://recettes.de/defi-clafoutis-cakes-sales

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Clafoutis salé aux poivrons, courgettes et tartare aux noix

Cuisine vg

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2016-06-18T16:50:04+02:00

tarte à l'oignon façon pissaladière

Publié par Sandrine 18 Juin 2016 à 04:50 PM

Tarte à l'oignon façon pissaladière

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Je vous propose une petite variante de la tarte à l'oignon, avec cette recette vous retrouverez un peu de la pissaladière mais sans la pâte à pain et avec quelques olives vertes

Ingrédients

1 pâte feuilletée (recette facile de la pâte feuilletée escargot sur le blog)

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/01/pate-feuilletee-escargot.html

900 gr d'oignon (vous pouvez utiliser des oignons émincés congelés)

4 càs d'huile d'olive

2 càs de sucre en poudre

8 filets d'anchois à l'ail + quelques filets pour la déco

sel, poivre, thym

olives vertes

Dans une poêle, mettez votre huile d'olive et faîtes compoter vos oignons à feu doux.

Après quelques minutes, ajoutez votre sucre, vos anchois et poursuivez la cuisson

Salez, poivrez et ajoutez un peu de thym. Terminez la cuisson, vos oignons ne doivent prendre couleur

Etalez votre pâte dans votre saladier et versez vos oignons dessus. Rabattez les bords de la pâte

Déposez des anchois en rayons de bicyclette (hihi) avant de passer votre tarte au four

Arrosez d'un léger filet d'hui d'olive

Enfournez à 200° jusqu'à ce que votre pâte feuilletée soit cuite

Régalez vous.

Cette tarte est à peine terminée qu'on me la redemande

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2016-06-05T21:11:54+02:00

Salade de champignons de Paris

Publié par Sandrine 5 Juin 2016 à 09:11 PM

salade de champignons

Une petite salade de champignons qui a toujours un succès fou à la maison. Elle se prépare en deux temps 3 mouvements et on se régale. La simplicité ça à du bon

Ingrédients

Champignons de Paris

3 grosses cuillères de mayonnaise

50 ml Vinaigre balsamique blanc

sel poivre

quelques bruns de ciboulette

Lavez et émincez vos champignons

Ajoutez la mayonnaise et le vinaigre

Salez poivrez

Ciselez votre ciboulette

Placez au frigo pendant 1h

Le tour est joué

Régalez vous

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Vous aimerez peut être

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/05/boulghour-en-salade-oignons-rouges-et-tomates-cerises.html

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