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2016-07-07T20:38:18+02:00

Cheesecake au caramel beurre salé

Publié par Sandrine
Cheesecake au caramel beurre salé

Cheesecake au caramel beurre salé

Comme je l'explique sur une autre recette de mon blog, le cheesecake a une base biscuitée, une garniture au fromage frais surmontée (ou non) d’un nappage

Je vous livre ici ma recette du cheesecake au caramel beurre salé ou quand mon péché mignon rencontre mon autre péché mignon

 

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoire pétrir/concasser

Mais vous pouvez réaliser cette recette avec un simple fouet

 

Ingrédients

Pour la base

180gr de spritz (biscuits)

60 gr de beurre

Pour la garniture

12 petits suisses

60 gr de sucre

3 oeufs

caramel beurre salé (recette sur le blog)

http://www.recettesaucompanion.com/2016/02/caramel-au-beurre-demi-sel.html

Pour la déco, des petits oursons chocolat et guimauve

 

Préchauffez votre four à 160 °

Découpez une feuille de papier sulfurisé de la dimension de votre moule

Dans un saladier, à l'aide d'un pillon, écrasez vos biscuits

Faîtes fondre votre beurre au micro ondes pendant 30 sec

Pendant ce temps dans votre bol du companion, mettez les petits suisses, le sucre et les oeufs. Lancez vitesse 6 pendant 30 sec

Mélangez votre beurre fondu aux biscuits

Déposez votre base biscuitée dans votre moule (j'utilise un moule réglable sans fond) et tassez un peu votre base.

Versez la moitié de votre préparation au fromage sur votre base biscuitée, ajoutez du caramel beurre salé et versez l'autre moitié de votre préparation

Enfournez pendant 35 à 40 m

Le centre doit être légèrement tremblotant en fin de cuisson

Laissez tiédir avant de le mettre au frigo.

Ce gâteau se fait le matin pour le soir ou la veille

Faîtes la déco au dernier moment, j'ai nappé de caramel beurre salé mon cheesecake et décoré de petits oursons

Servir bien frais

 

Régalez vous

 

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Diaporama 👇

Vous aimerez peut être

http://www.recettesaucompanion.com/2016/03/cheesecake-au-citron-et-abricot.html

 

Etapes de la recette
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commentaires

hervy 09/07/2016 15:27

Je souhaite recevoir plutôt des recettes sucrées , j'adore faire la pâtisserie et surtout les manger .

sandrine 09/07/2016 15:35

tu trouveras sur le blog des recettes sucrées et il y en aura d'autres à venir :)

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