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2016-08-21T17:21:36+02:00

Blanquette de saumon à la bière au companion

Publié par Sandrine
Blanquette de saumon à la bière

Blanquette de saumon à la bière

Recette réalisée avec le magimix mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Voici la version adaptée au companion

Je voulais absolument faire une blanquette de poisson mais pas trop d'idée de recette et mon amie blogueuse Claire me propose de regarder sa recette sur son blog http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/2015/04/04/blanquette-de-la-mer-a-la-biere-au-thermomix-seulement/ . Bon je n'ai pas du tout les ingrédients donc c'est raté mais par contre je retiens l'idée de la bière

Ingrédients pour 4 personnes

700 gr de pavés de saumon

1 oignon

1 poivron

1 càs d'huile d'olive

1 grosse càs de maïzéna

1 biere blonde 25 cl (1664 pour moi)

25 cl d'eau

1 peu d'estragon (frais de mon jardin mais de l'estragon déshydraté c'est bien aussi 😉)

1 petite boite de champignon, frais si vous avez

2 ou 3 càs de crème fraîche

Sel poivre

Pommes de terre vapeur en accompagnement mais vous pouvez choisir autre chose

Accessoire ultrablade, mélangeur

Epluchez votre oignon et coupez le en 4

Coupez votre poivron en 4

Mettez dans votre bol muni de l'ultrablade, oignon et poivron, lancez vitesse 10 pendant 15 sec

Mettez le mélangeur

Raclez les bords, ajoutez l'huile d'olive et lancez le mode mijoter P1 à 130° pendant 5 min

Otez la peau de votre saumon (je préfère) et coupez vos pavés en 3

Ajoutez la bière, l'eau, les champignons, la farine, l'estragon et le saumon.

Salez poivrez

Lancez le programme mijoter P2 à 95° pendant 30 min

Ajoutez la crème fraîche et relancez 3 min

Servez avec votre accompagnement

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Vous trouverez d'autres recettes salées sur le blog. Bonne visite ici

Vous aimerez peut être cette recette

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/tajine-de-cabillaud.html

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Diaporama 👇

Blanquette de saumon à la bière au companion
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commentaires

Marie(n°2) 12/03/2017 23:38

Très bon avec Mr Companion! Ma crème à 4% pour cette recette était au rendez-vous aussi!!! Et, je vois, qu'il n'y a pas que moi qui me pose toujours la question sur "ce bouchon" :-)) Bye...

sandrine 13/03/2017 08:20

Je vois que tu es adepte de la crème 4% tu me diras je ferais bien d'en faire autant lol un petit régime retour de vacances me ferait le plus grand bien ;). bisous

Marie 10/03/2017 10:21

L abonnement a ton blog est il gratuit .?

sandrine 10/03/2017 12:25

Mdrrrr Marie mais oui évidemment il ne t'en coûtera rien si tu t'abonnes lol. Il faut juste rentrer ton mail ou tu me l'envoie en MP et valider ton inscription et tu recevras chaque nouvelle recette dans ta boite mail et en plus c'est GRATUIT mdrrrrrr allez je te charrie un peu

madobabette 25/11/2016 08:52

bonjour
encore la même question pour cette recette qui m'intéresse : bouchon avec et sur mini vapeur ?
merci d'avance
ps c'est la seule chose qui manque dans les recettes lol (pas une critique ne m'en voulez pas mais j'espère ne pas vous déranger avec cette histoire de bouchon !)

Sandrine 25/11/2016 13:23

Non tu ne m'embetes pas, je ne fais jamais attention au sens du bouchon. Tu trouveras sur mon blog dans la catégorie Page à gauche un article mode d'emploi ou je parle du bouchon si ça t'interresse. Bonne journée

Valou 26/08/2016 19:56

Recette testée ce soir. Cuisson du saumon extra. C'est fondant ! Étant allergique à l'estragon j'ai remplacé par de la ciboulette qui a beaucoup moins de goût. J'ai donc ajouter 2 càc de moutarde et je mettrai le jus d'1/2 citron la prochaine fois. RECETTE VALIDÉE ! Merci.

Sandrine 25/11/2016 19:34

bonne soirée :)

madobabette 25/11/2016 19:27

merci et j'ai été lire le mode d'emploi ok apparemment je laisse la plupart du temps le bouchon (mini ou maxi) sauf quand on le précise d'ac o d'ac bonne soirée !!

Sandrine 26/08/2016 20:01

Merci à toi de l'avoir testée

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