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2017-01-07T10:16:39+01:00

Cassoulet au confit de canard et saucisses fumées au cookeo

Publié par Sandrine
Cassoulet au confit de canard et saucisses fumées au cookeo

Cassoulet au confit de canard et saucisses fumées au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

 

Je suis une fan du cassoulet, oui je sais ce n'est pas un plat des plus light mais tant pis c'est trop bon et en plus au confit de canard je vous en parle même pas 😍. Mes invités ont adoré et ils ont cru que j'avais passé ma journée en cuisine, je ne les ai pas contrarié 😆 moi je dis merci cookeo 

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

4 cuisses de canard confites

2 grosses boites de haricots blanc (si vous utilisez des haricots secs n'oubliez pas de les faire tremper si besoin)

6 saucisses fumées

2 càs de concentré de tomates

sel poivre

 

Dans un 1er temps utilisez le mode "dorer" pour vos saucisses avec un filet d'huile d'olive.

Ajoutez 1/2 verre d'eau et lancez la cuisson rapide sous pression 5 min

Retirez les saucisses et ajoutez les haricots égouttés dans la cuve ainsi que 3 à 4 grosses càs de graisse de votre confit et le concentré de tomates. Lancez la cuisson rapide pendant 5 min.

Si vous utilisez des haricots secs mettez 30 min et rajoutez de l'eau

Retirez vos haricots et mettez vos cuisses de canard, ainsi que vos saucisses avec un fond de verre d'eau et un peu de graisse de canard. Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 2 min

Dressez dans un plat vos haricots et vos viandes

Régalez vous

 

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Etapes de la recette
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commentaires

Marc 07/10/2017 12:11

Bonjour Sandrine
"Je suis une fan du cassoulet" ?
Alors je vous invite à réaliser un vrai cassoulet traditionnel ! C'est si simple ...
Du concentré de tomate ? Des saucisses fumées ? Non, non Sandrine , arrêtez le massacre !
Marc

Sandrine 07/10/2017 14:36

Bonjour Marc je me suis régalée avec mon cassoulet et c'était loin d'être un massacre. Peut être que si vous aviez partagé ce plat avec moi ou si vous l'aviez réalisé vous auriez pu avoir un jugement autre. Bonne journée

nathe 13/01/2017 14:39

merci bcp pour le partage, nous sommes aussi des amateurs de cassoulet à la maison

sandrine 13/01/2017 16:11

avec plaisir ;) bonne soirée

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