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2016-12-03T18:41:20+01:00

Faire son fondant blanc pâtissier au companion (ou autre robot)

Publié par Sandrine
Faire son fondant blanc pâtissier au companion, thermomix i cook'in

Faire son fondant blanc pâtissier au companion, thermomix i cook'in

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Voici ma recette de fondant blanc pâtissier facile que vous pourrez utiliser pour des mille feuilles,  éclairs, choux, ou pour assembler des pièces sur un gâteau (c'est ce que j'ai fait) ou autre

Vous pouvez ajouter un arôme et un colorant

 

Ingrédients (pour 250 gr de fondant)

250 gr de sucre glace. recette Ici

1 blanc d'oeuf

5 ml de jus de citron

 

Dans votre bol, muni du mélangeur, ajoutez tous les ingrédients et lancez votre robot vitesse 5 pendant environ 1mn30. il faut que votre mélange soit bien homogène

Versez dans un pot et laissez reposer un peu avant de l'utiliser. Plus vous attendrez plus il durcira. Il faut faire en fonction de votre utilisation. 

Moi j'ai attendu une 30taine de min avant de coller mes morceaux de gâteau et il a fini de durcir au frigo

Vous voyez ce n'est pas si difficile. Je vous mets en image ce que j'ai réalisé avec Maison spéculoos

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Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

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Faire son fondant blanc pâtissier au companion (ou autre robot)
Faire son fondant blanc pâtissier au companion (ou autre robot)

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commentaires

manix 09/02/2017 17:34

cette recette c"est de la glace royale,
le fondant blanc patissier c'est diférent

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