Gratin de pommes de terre au foie gras (au companion ou autres robots)

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Si vous avez les râpes, c'est à dire le découpe légumes du companion vous pouvez réaliser ce gratin en un tour de main, si vous n'avez pas les râpes une simple mandoline fera l'affaire

Ce délicieux gratin était l'accompagnement de notre volaille pour le réveillon et il a fait l'unanimité, alors si il vous reste du foie gras et que vous ne savez pas comment l'utiliser vous pouvez tenter ce gratin

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

800 gr de pommes de terre à chair ferme

foie gras de canard cru (dénervé et assaisonné)

400 ml de crème fraîche liquide 

Sel, poivre

Préchauffez votre four à 200°

Epluchez vos pommes de terre et râpez les finement

Ajoutez une couche de pommes de terre dans votre plat à gratin

Coupez des tranches de foie gras cru et posez les sur les pommes de terre, salez poivrez

Remettez une couche de pommes de terres et à nouveau des tranches de foie gras

Finissez par une couche de pommes de terre, salez poivrez

Versez la crème fraîche sur les pommes de terre et faîtes pénétrer la crème. Si les pommes de terres ne sont pas toutes immergées, ajoutez un peu de lait

Enfournez 45 à 50 min

Régalez vous

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