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2017-02-09T09:38:59+01:00

Petit salé aux lentilles au cookeo

Publié par Sandrine
Petit salé aux lentilles au cookeo

Petit salé aux lentilles au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

 

En gastronomie, le petit salé désigne certains morceaux de viande de porc conservés dans le sel. Très utilisé en cuisine française, le petit-salé est souvent composé de palette, immergés un certain temps dans une saumure, pour en permettre la conservation.

 

Ingrédients pour 4 personnes

1kg200 de palette demi sel de porc

4 carottes

1 oignon

Lentilles pour 4 personnes 

1 marmite de bouillon knorr (ou un bouillon cube)

1 bouquet garnis

Eau

Sel poivre

 

Epluchez les carottes et l'oignon

Coupez les carottes en morceaux

Mettez tous les ingrédients dans la cuve cookeo et recouvrez le tout d'eau

Lancez la cuisson sous pression pendant 30 min

Salez poivrez

Régalez vous

 

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Petit salé aux lentilles au cookeo
Petit salé aux lentilles au cookeo

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commentaires

Sueur 11/04/2019 13:13

Recette parfaite telle que decrite. Et c'est vraiment très bon.

Sandrine 14/04/2019 11:01

Merci beaucoup

Felindra 06/01/2019 09:49

C'est n'importe quoi, le plat de côté nécessite un temps de cuisson deux fois plus long que les lentilles, arrêtez de poster tout et n'importe quoi !

Sandrine 06/01/2019 11:57

Alors merci d’arreter de me lire et ne lisez pas de travers de plus ne parlez pas de ce que vous ne connaissez pas. Personnellement je ne connais pas le plat de côté lol et j’ai utilisé de la palette merci de vérifier le morceau chez l’animal... ne vous appelle t’on pas science infuse ? sûrement

juliette 10/05/2018 10:51

les lentilles ne sont-elles pas trop cuites ,car 30 mn sous pression j'ai peur qu'elles ne soient en marmelades ?

Sandrine 04/03/2020 11:15

Bonjour j’utilise toujours les lentilles du Berry

SandCas 03/03/2020 02:51

Bonjour,
Vous avez pris quoi comme lentilles? Quel temps de cuisson y a -t-il de noter? Que je puisse prendre les même afin d'être sûr de ne pas me louper ????
Merci à vous.

Sandrine 10/05/2018 11:07

Il y à la photo qui montre les lentilles en fin de cuisson

La gourmandise de Violette 09/02/2017 16:10

hummm j'adore, un bon plat de saison,

Sandrine 09/02/2017 20:10

Oui reconfortant par les temps qui court

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