Fondant pâtissier aux framboises au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Un fondant blanc pâtissier facile à faire que vous pourrez utiliser pour décorer des mille feuilles, éclairs, choux, gâteau ou autre. Réalisé avec des fruits frais, des framboises de mon jardin 

Ingrédients 

150 gr de sucre glace. recette Ici

35 gr de coulis de framboise (vous aurez besoin de 200 gr de framboises pour faire votre coulis)

Dans votre bol muni du couteau ultrablade, ajoutez les framboises et lancez vitesse 8 pendant 30 sec

Passez votre purée de framboises au chinois afin de récupérer votre coulis. Prélevez 35 gr

Dans un saladier, mélangez le sucre glace et le coulis de framboise, pour que votre mélange soit bien homogène

Versez le glaçage sur le gâteau froid, étalez le à l'aide d'une spatule et laissez le figer avant de servir

Régalez vous

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