Sauté de veau aux olives recette facile au cookeo companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Comment dire, après un été mitigé, et bien l'arrière saison commence froidement et l'envie de plat en sauce se fait sentir chez nous. 

J'avais prévu que mon plat me ferait 2 repas, c'est raté, mes goinfres ont tout dévoré. Il faut dire que ce sauté de veau est délicieux

Si votre budget ne permet pas d'acheter du veau, c'est mon cas parfois, n'hésitez pas à changer de viande et prendre du poulet ou de la dinde

Ingrédients

1 kg de veau à blanquette

3 carottes

1 oignon

100 gr de lardons

1 càs d'huile d'olive

1 càs de maizèna

150 gr d'olives dénoyautées et égoûtées

300 gr de sauces tomates

250 ml de vin blanc

250 ml d'eau

1 marmite de bouillon knorr

Sel poivre

Ail

Epluchez votre gousse d'ail, oignon et carottes, émincez et coupez

Dans votre cuve, ajoutez l'huile d'olive, l'ail, l'oignon, les lardons, les morceaux de veaux et lancez le mode dorer. Quand la viande est dorée ajoutez la maizéna, mélangez et laissez dorer encore 2 minutes

Ajoutez les carottes, le vin blanc, l'eau, la sauce tomates, le marmite de bouillon, les olives. Salez poivrez et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 15 min

Dressez votre assiette et parsemez si vous le souhaitez d'un peu d'ail et de persil

Astuces et conseils : vous pouvez servir avec ce plat tous les accompagnements possible comme une purée maison recette Ici ou des pâtes fraîches ou pourquoi pas un gratin

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