Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2017-11-04T10:26:56+01:00

Chou farci recette simple et rapide au cookeo

Publié par Sandrine
Chou farci au cookeo

Chou farci au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Un chou farci est un plat traditionnel de nombreux pays du monde. Mais il est à l'origine un plat byzantin, où l'on utilisait la feuille de vigne pour enrouler la farce

Voici ma recette rapide au cookeo. Un plat familial et de saison

 

Ingrédients pour 6 choux farcis

1 chou vert 

2 carottes

1 oignon 

100 gr de lardons

1 càs d’huile d’olive

500 gr de chair à saucisse

1 œuf 

ail persil

150 ml d’eau

sel Poivre

 

Pour cette recette, vous n’utiliserez que les plus belles feuilles, les plus grandes du choux. Le reste de votre chou pourra servir pour une soupe, je vous donne ma recette du Caldo verde Ici   ou ma recette de saucisses fumées au chou Ici

 

Prélevez 6 belles feuilles et ôtez la partie centrale et épaisse de la feuille

Déposez les feuilles dans le panier vapeur

Mettez de l’eau dans votre cuve et lancez la cuisson rapide sous pression pendant 3 min afin de blanchir les feuilles, elles seront plus faciles à manipuler pour la suite de la recette

Dans 1 saladier, mélangez votre farce avec l’oeuf, l’ail, le persil.

Salez, poivrez

Disposez une belle boule de farce sur une feuille de choux précuite et enroulez là de toute la feuille. Maintenez avec un cure dent ou une ficelle. Répétez l’opération 6 fois

Epluchez et émincez les carottes et l’oignon

Dans votre cuve, ajoutez la càs d’huile, les carottes émincées, les lardons, l’oignon et lancez le mode dorer pendant quelques minutes

Ajoutez vos choux farcis, l’eau et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 10 minutes

Servez et régalez vous

 

Astuces et conseils : Pour accompagner ce plat je vous conseille un Beaujolais rouge ou un Bourgogne Passe-tout-grain rouge également.

Ce plat est encore meilleur réchauffé 2 min sous pression le lendemain

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à ma newsletter (à droite ou en bas sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

N'oubliez pas de m'envoyer vos photos si vous réalisez mes recettes et vous serez dans ma prochaine mise à l'honneur

Diaporama 👇
Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette

Étapes de la recette

©2017 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Marion 13/01/2018 18:26

La recette à l'air délicieuse. Je voudrais la faire demain pour mon plat du dimanche, mais j'ai le companion, vous pensez que je dois mettre les même temps de cuisson ? (j'ai le robot depuis peu et encore des petites difficultés à l'utiliser lol)
merci ;)

Marion 14/01/2018 08:06

merci beaucoup

Sandrine 13/01/2018 20:04

Hello il faut ajouter du temps de cuisson mettre en mode mijoter. Bien ficeler les choux pour pas que tout se désintègre avec le mélangeur. Tu as une fiche d’equivalence companion cookeo sur le blog si ça peut t’aider. Bonne soirée

Annie 11/01/2018 17:20

Excellent eet super facile à faire je vous recommande vivement cette recette

Sandrine 11/01/2018 18:15

merci Annie pour ton gentil commentaire

Marie 08/11/2017 08:11

Ca y est, le froid s'est installé et bienvenue cette recette qui nous réchauffe! Super bon même sans les lardons(j'avais pas envie de sortir avec cette t°ultra fraîche :-) Bises à toi!

Sandrine 08/11/2017 12:02

C’est le moment des bons plats d’hiver bises

Myriam 06/11/2017 17:58

Hummm c'est grâce à ce genre de plats qu'on aime quand même l'automne :)

Sandrine 06/11/2017 18:39

Oui j’adore aussi

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog