Palette demi-sel de porc et ses haricots coco à la tomate au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

Je pense que cette recette sera ma dernière de l’année avec les Coco de Paimpol. La saison est très courte alors cette année j’en ai profité pleinement 😉

Ici je vous propose la recette avec une palette demi-sel de porc

Ingrédients pour 4 personnes 

1 palette de 1kg à 1 kg200

1,2 kg de coco à écosser (soit 600 gr au final)

250 gr de tomacouli bio de chez panzani

250 ml de vin blanc

250 ml d’eau

sel poivre

1 filet d’huile d’olive

Dans votre cuve, ajoutez l’huile d’olive, la palette demi-sel et faites dorer quelques minutes

Ajoutez les haricots coco, le tomacouli, le vin blanc, l’eau et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 40 min

Vérifiez la cuisson, si votre viande se détache toute seule c’est parfait.

Salez poivrez

Servez c’est prêt et régalez vous

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