Torta caprese au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

La torta caprese est un gâteau au chocolat et aux amandes d’origine italienne, plus précisément de l’île de Capri, qui lui a donné son nom. Sans farine, il peut être consommé par les personnes intolérantes au gluten. 

Ce gâteau est très moelleux et délicieux. Cette recette facile se réalise en moins de 5 min alors pourquoi se priver

J’ai utilisé mon robot pâtissier bosch mais la procédure est la même avec votre robot

Ingrédients

200 gr de chocolat noir

200 gr de poudre d’amandes 

5 œufs 

150 gr de beurre

80 gr de sucre roux

sucre glace pour la décoration 

Préchauffez votre four à 180°

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre au micro ondes, mélangez bien

Dans votre bol, ajoutez la poudre d’amandes, les œufs, le sucre et mélangez pendant 30 sec afin d’obtenir une pâte homogène 

Ajoutez le chocolat et le beurre et mélangez à nouveau pendant 1 min

Beurrez un moule à charnière pour faciliter le démoulage 

Versez la préparation dans votre moule et enfournez pendant 25 min

Saupoudrez de sucre glace au moment de servir (j’utilise un napperon pour les effets)

Vous pouvez le déguster tiède ou froid

Servez c’est prêt et régalez vous

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