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2016-01-23T22:18:51+01:00

Ganache framboise 🍇

Publié par Sandrine
ganache framboise

ganache framboise

Ingrédients

  • 30 g de sucre semoule
  • 300 g de framboises (congelĂ©es ou pas selon saison)
  • 300 g de chocolat blanc Ă  pĂątisserie

Hachez finement le chocolat blanc et mettez le dans un récipient.

Placez les framboises dans une casserole avec le sucre et faites chauffer Ă  feu doux

Ecrasez les framboises.

Lorsque les framboises sont bien chaudes et écrasées, mixez les au blender et passez les au tamis

au dessus du chocolat blanc.

Le jus de framboises tamisé doit faire fondre le chocolat, si besoin remettez le tout sur le feu

en mélangeant bien.

RĂ©servez au frigo 3 h

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commentaires

LEGAYE 06/06/2017 11:12

bonjour
votre recette de ganache permet de fourrer un gateau de combien de centimétre ?
merci

Sandrine 06/06/2017 18:15

bonjour j'ai utilisé cette ganache pour des macarons (environ une vingtaine)

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