Ganache framboise 🍇

Ingrédients

• 30 g de sucre semoule
• 300 g de framboises (congelées ou pas selon saison)
• 300 g de chocolat blanc à pâtisserie

Hachez finement le chocolat blanc et mettez le dans un récipient.

Placez les framboises dans une casserole avec le sucre et faites chauffer à feu doux

Ecrasez les framboises.

Lorsque les framboises sont bien chaudes et écrasées, mixez les au blender et passez les au tamis

au dessus du chocolat blanc.

Le jus de framboises tamisé doit faire fondre le chocolat, si besoin remettez le tout sur le feu

en mélangeant bien.

Réservez au frigo 3 h

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