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2017-07-10T10:53:23+02:00

Gâteau fondant aux abricots et à la poudre d'amande (sans gluten) au companion, thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Gâteau fondant aux abricots et à la poudre d'amande (sans gluten) au companion thermomix ou sans robots

Gâteau fondant aux abricots et à la poudre d'amande (sans gluten) au companion thermomix ou sans robots

Recette réalisée sans le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Un peu comme une base de clafoutis mais j'ai supprimé la farine pour la remplacer par de la poudre d'amande et ce gâteau est vraiment fondant et très bon. Un essai transformé 😂

 

Ingrédients

Une vingtaine d'abricots

3 càs bombées de poudre d'amande

3 càs bombées de sucre

3 oeufs

1 verre à moutarde de lait (200 ml)

3 cas de crème fraîche

Un bouchon de rhum

1 sachet de sucre vanillé

 

 

Coupez vos abricots et ôtez le noyau

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande et le sucre

Ajoutez les oeufs et mélangez afin d'obtenir un appareil homogène sans grumeaux

Ajoutez le lait, la crème et le rhum

Mélangez

Si vous utilisez le robot, mettez tous les ingrédients, sauf les abricots,  dans le bol muni du couteau pétrir concasser et lancez vitesse 5 pendant 20 sec

Mettez vos abricots dans un plat allant au four et ajoutez votre appareil. Beurrez légèrement votre plat si ce n'est pas un plat en silicone

Enfournez à 200° environ 40 min

Laissez refroidir votre gâteau et démoulez

Parsemez de sucre vanillé

Servez bien frais et régalez vous

 

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Etapes de la recette
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Cuisine vg

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commentaires

Marie 30/07/2017 08:46

Les abricots sont là, alors vite j'ai fais cette recette qui m'étais restée dans un coin de ma tête! Tout le monde à apprécié ce coté bien fondant. J'ai bien envie d'essayer de nouveau avec des pêches...

Sandrine 30/07/2017 10:03

Bonne idée tu me diras. Bon dimanche

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