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2017-11-11T09:34:33+01:00

Cappuccino brocolis et sa chantilly au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Cappuccino brocolis et sa chantilly au companion thermomix ou autres robots

Cappuccino brocolis et sa chantilly au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Je vous propose un délicieux cappuccino brocolis et sa chantilly salée. Une façon de faire manger des légumes aux enfants. Ce velouté est un vrai délice je vous le conseille vivement 

 

Ingrédients 

1 brocoli

1 oignon

1 pomme de terre

1 marmite de bouillon de légumes knorr

Sel poivre

eau

4 kiri

Pour la chantilly

crème entière 

sel

 

Epluchez votre oignon et coupez le en 4

Coupez les petits bouquets de votre brocoli

Epluchez votre pomme de terre en 4

Dans votre bol, muni du couteau ultrablade, ajoutez tous les légumes, le marmite de bouillon, le sel, le poivre, couvrez bien le tout d’eau et lancez le programme soupe P1 pendant 30 min. 

Ajoutez les kiri par le couvercl les 3 dernières minutes

Réalisez votre chantilly, en faisant monter votre crème entière en la salant légèrement, moi j’ai utilisé un siphon 

Servez et régalez vous

 

Astuces et conseils : vous pouvez mettre un petit brin d’aneth dans votre velouté et parsemer votre chantilly de pistaches concassées

Pour un accord mets vin je vous conseille un Côtes de Provence blanc sec 

 

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Étapes de la recette
Étapes de la recette

Étapes de la recette

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Cuisine végétarienne

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commentaires

Pauline 26/03/2018 09:10

Bonjour,
la liste d'ingrédients correspond pour combien de personnes ?

Sandrine 26/03/2018 12:07

6 personnes

Bulle de Coton 22/11/2017 22:18

Bonsoir. Est-ce que cela se mange chaud(la chantilly va fondre) ou froid? Merci

Sandrine 24/11/2017 09:32

Bonjour Oui ce cappuccino se mange chaud. Il faut mettre la chantilly salée au moment de servir

mari lyn 19/11/2017 10:06

Bonjour,
merci pour cette recette qui m'a permis d'utiliser mes brocolis (surgelés) d'une autre façon. Bon je n'avais pas de kiri donc j'ai mis de la crème mais on s'est régalé, ça change des autres veloutés et ça permet de changer niveau brocolis.

Sandrine 19/11/2017 11:07

Bonjour oui c’est vrai ce velouté est délicieux, on a beaucoup aimé aussi. Bon dimanche

Marie 18/11/2017 14:32

Hello Sandrine! Cà a fait tout son effet cette recette. Et j'avais aussi les mini-bocaux alors; impeccable! Pas de siphon pour moi mais la chantilly maison était tt de même là(sauf que je l'ai fais 2 fois car la 1ère, tellement habituée à y mettre du sucre, çà n'a pas râté: quand on a pas sa tête bien accrochée(hi,hi!!!). Très jolie présentation que tu as fais là: j'adore!

Sandrine 18/11/2017 14:57

Oups pour la chantilly lol c’est mieux salé pour cette recette effectivement bises

Myriam 16/11/2017 11:39

Super comme petit amuse bouche, j'adore l'idée ! Bonne journée ;)

Sandrine 16/11/2017 12:26

Merci bonne journée

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