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2018-01-09T12:38:17+01:00

Bissara ou soupe purée de pois cassé à la marocaine au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Bissara ou purée de pois cassé à la marocaine

Bissara ou purée de pois cassé à la marocaine

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

La bissara est une recette appartenant à la cuisine maghrébine, elle est composée de pois cassé, de la famille des légumineuses et peut se consommer comme une soupe/purée

Cette recette est très goûteuse avec ces épices et ce déguste en accompagnement ou le soir en plat unique

 

Ingrédients

500 gr de pois cassés

1 oignon

4 gousses d’ail

1 càs d’huile d’olive (+ 1 filet pour la décoration)

1 marmite de bouillon Knorr de volaille 

1 càs de cumin

1 càs de paprika

sel poivre

1L et demi d’eau (rajoutez de l’eau si vous trouvez trop épais)

 

Epluchez votre oignon et vos gousses d’ail

Dans votre bol du companion muni du couteau ultrablade, ajoutez votre oignon coupé en 4 et vos gousses d’ail et lancez vitesse 12 pendant 10 sec

Ajoutez 1 càs d’huile et lancez vitesse 3 à 130° pendant 3 min sans le bouchon

Ajoutez les pois cassés, les épices, le sel, le poivre, le marmite de bouillon de volaille et couvrez avec l’eau. Lancez le programme soupe P1 à 100° pendant 40 min

Servez immédiatement et régalez vous

 

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Astuces et conseils : au moment de servir, ajoutez dans l’assiette un filet d’huile d’olive et parsemez d’un peu de paprika 

 

Diaporama 👇

 

 

Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette

Étapes de la recette

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Cuisine végétarienne

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commentaires

nicole 04/02/2020 09:44

Je tente dès ce soir! J'adore les pois cassés, riches en protéines, entre autre ! MERCI

Vero 31/01/2019 14:05

a quelle quantité correspond une marmite?
Merci

Sandrine 01/02/2019 07:45

Bonjour....... Ce n’est pas une quantité c’est un bouillon prêt à l’emploi

Cathy73 25/01/2018 19:34

Je viens de tester: excellent et tres original avec les épices.Merci beaucoup pour vos recettes.

Sandrine 25/01/2018 21:17

Avec plaisir. Bonne soirée

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