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2019-09-21T09:43:04+02:00

Nems croustillants au poulet recette facile et méthode de pliage cuisson sans huile au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Nems croustillants au poulet recette facile et méthode de pliage cuisson sans huile au companion thermomix ou sans robot

Nems croustillants au poulet recette facile et méthode de pliage cuisson sans huile au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée sans le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot thermomix, i cook'in ou companion. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Le pâté impérial est un mets originaire d’Asie orientale, qui s’est répandu à travers le monde. sa forme la plus répandue est le nem vietnamien, connu sous le nom de rouleau impérial en France et rouleau de printemps en Suisse

 

Voici une recette réalisée lors d’un atelier de cuisine organisé par Jacqueline

Je la remercie pour sa gentillesse et pour sa recette qui a régalé toute notre petite famille pour un apéritif dinatoire mais c’est une super entrée également 

Vous pouvez utiliser votre companion, thermomix ou autres robots mais un simple hachoir suffit également

 

Ingrédients

15 petites galettes de riz

150 gr de blanc de poulet

2 cl de sauce nuoc mam ou soupe de poisson

1 oignon

25 gr de carotte râpée

6 champignons noirs séchés 

50 gr de vermicelles de soja

1 oeuf

1 pincée de mélange 5 epices

3 càs d’huile de sésame 

poivre

 

Épluchez oignon et carottes

Ciselez votre oignon et râpez vos carottes très finement 

Hachez votre poulet avec le companion, un hachoir ou un blender

Dans un saladier, mélangez votre poulet haché avec la sauce nuoc mam, les carottes râpés et les oignons ciselés, poivrez

Trempez les champignons dans l’eau bouillante quelques instants pour qu’ils gonflent

Trempez les vermicelles dans un autre saladier d’eau bouillante comme indiqué sur le paquet

Coupez finement champignons et vermicelles 

Incorporez le tout à la préparation et ajoutez l’oeuf, les épices, l’huile de sésame et mélangez bien le tout

Imbibez chaque feuille de riz dans un saladier d’eau, déposez chaque feuille sur un torchon propre, déposez une grosse cuillère de garniture et procédez au pliage comme sur le diaporama 

Quand votre nem est roulé, badigeonnez d’huile de tournesol à l’aide d’un pinceau, c’est la seule fois où je mets de la matière grasse

Vous pouvez les faire cuire au four thermostat 6 pendant 25 min et retournez les toutes les 5 min

J’ai opté pour une cuisson à l’Airfryer une friteuse sans huile, à 200° pendant 20 min

 

Sauce pour nems

25 gr de miel

10 cl d’eau chaude

3 cl de nuoc mam

1/2 citron

1 gousse d’ail écrasé 

1 demi carotte râpée 

Ajoutez tout les ingrédients dans un bol et mélangez bien 

 

Servez c’est prêt, vous pouvez enrouler les nems dans une feuille de salade avec des brins de menthe avant de les tremper dans la sauce

 

Régalez vous

 

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Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

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N'oubliez pas de m'envoyer vos photos si vous réalisez mes recettes et vous serez dans ma prochaine mise à l'honneur​​​

 

Diaporama 👇

 

Étape de la recette
Étape de la recette
Étape de la recette
Étape de la recette
Étape de la recette
Étape de la recette
Étape de la recette
Étape de la recette
Étape de la recette
Étape de la recette
Étape de la recette
Étape de la recette
Étape de la recette
Étape de la recette
Étape de la recette
Étape de la recette

Étape de la recette

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commentaires

nathalie 23/09/2019 16:17

peut on les congeler ? et si oui, avant ou après cuisson

Arthur P. 22/09/2019 20:09

Ils sont beaux et bien dorées ces nems! Ca donne envie de les croquer!

Sandrine 22/09/2019 22:57

Un délice merci :)

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