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2019-11-27T10:59:29+01:00

Topinambours sautées à l’ail et persil

Publié par Sandrine
Topinambours sautées à l’ail et persil

Topinambours sautées à l’ail et persil

Facile à cuisiner, le topinambour offre une subtile saveur sucrée et un goût proche de celui de l'artichaut.

Il accompagne parfaitement vos viandes ou poissons. C’est un légume oublié qui mérite que l’on s’y attarde

Je vous le propose aujourd’hui sauté à l’huile d’olive.... succulent 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de topinambours 

huile d’olive

ail

persil

sel, poivre

 

Epluchez vos topinambours et coupez les en morceaux

Ajoutez une bonne quantité d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir vos topinambours 

Laissez cuire sur feu moyen le temps que vos topinambours soient bien tendres... environ 20 min selon la taille de vos morceaux. N’hésitez pas à rajouter de l’huile d’olive si besoin

Ajoutez l’ail émincé et ciselez le persil

Salez poivrez

 

 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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Cuisine végétarienne

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