Fondue de poireaux au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

J’adore la fondue de poireau et j’ai pour habitude de la préparer au companion. Recette Ici
Mon robot étant déjà au boulot je me suis lancée avec mon cookeo et encore une fois le résultat est plus que parfait.

J’ai servi cette fondue avec des coquilles saints Jacques on s’est régalé 

Ingrédients pour 6 personnes 

800 gr à 1 kg de poireaux (je n’utilise pas le vert)

50 gr de beurre

250 ml de crème fraîche 

100 ml d’eau

sel poivre 

Coupez vos poireaux en rondelles 

Dans votre cuve, ajoutez les poireaux et le beurre et mettez le mode dorer le temps de bien blanchir vos poireaux

Ajoutez l’eau, le sel le poivre et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 5 min

Ajoutez la crème fraîche, remuez, rectifiez l’assaisonnement 

Servez c’est prêt et régalez vous

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