Chakchouka aux merguez au cookeo, companion, thermomix

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot, companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Chackchouka ? Il s'agit d'une sorte de ratatouille ou poêlée de poivrons ou de piments verts ou rouges, tomates, oignons et à laquelle s'ajoutent à la fin des œufs.

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

2 poivrons vert

3 tomates

3 gousses d'ail

2 oignons

4 à 5 merguez

1 càc de cumin

1 càc de paprika

1 càs de concentré de tomates

1 càc d'huile d'olive

Sel poivre

Persil

150 ml d'eau

4 à 5 oeufs

Epluchez vos oignons et vos gousses d'ail

Emincez vos poivrons, tomates, oignons et ail

Dans votre cuve, ajoutez votre càc d'huile d'olive, vos légumes et lancez le mode "dorer"

Au bout de 3 à 4 min coupez vos merguez et continuez le mode dorer encore 3 min

Ajoutez, le cumin, le paprika, le concentré de tomates, l'eau, le sel, le poivre, mélangez, et lancez le mode cuisson rapide, sous pression pendant 10 min

Cassez vos oeufs sur votre chackchouka et refermez votre couvercle pendant quelques minutes sans cuisson. Vous choisirez la cuisson de vos oeufs. J'ai choisi un blanc cuit et un jaune juste pris

Servez et ciselez du persil sur votre assiette

Régalez vous

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Recette à la une de food reporter le 24 aout 2017

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