Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Voici une petite recette toute simple pour de délicieux biscuits moelleux et croustillants à la fois. Un vrai délice. Ils sont très rapides à préparer et vous pouvez utiliser votre robot ou un simple saladier pour les confectionner. Vous pouvez les partager pour le goûter ou le café. Moi j’adore avec un yaourt
Ingrédients pour une 15zaine de biscuits
70 gr de beurre mou (pas fondu)
45 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
95 gr de farine
1 ml de levure (+/- 1gr)
1 petite pincée de sel
Dans votre bol muni de l'accessoire pétrir concasser, ajoutez le beurre et le sucre et lancez vitesse 5 pendant 3 min.
Ajoutez la farine, le sucre vanillé, le sel, la levure et relancez le robot vitesse 6 pendant 1min30 afin d'obtenir une boule de pâte
Filmez votre boule de pâte et mettez là au frigo pendant 1h ou au congélateur elle sera plus facile à travailler
Préchauffez votre four à 180°
Etalez votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin que votre pâte soit épaisse d'environ 4 à 5 mm
Farinez légèrement votre plan de travail se sera plus facile
A l'aide d'un emporte pièce faîtes vos petits biscuits et déposez les sur une feuille de cuisson
Enfournez 8 à 10 min (vérifiez la cuisson en fonction de votre four)
Laissez les refroidir un peu avant de les décoller
Régalez vous
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