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2017-10-21T19:17:14+02:00

Potimarron farci au bacon champignons oignons au cookeo cuisson vapeur

Publié par Sandrine
Potimarron farci au bacon champignons oignons au cookeo

Potimarron farci au bacon champignons oignons au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Voici une recette de saison avec ce légume d'automne, le potimarron est de la même famille que le potiron c'est un cucurbitacée. Il est souvent cuisiné en velouté mais je vous propose une recette de potimarron farci avec une cuisson vapeur

 

Ingrédients

1 potimarron de 1kg 300

250 gr de champignons émincés

100 gr de bacon

2 oignons

100 ml de crème liquide

sel poivre

1 càs d'huile d'olive

 

 

Epluchez et émincez vos oignons

Dans une poêle, ajoutez votre càs d'huile d'olive, vos oignons émincés, le bacon, les champignons émincés et faîtes revenir pendant quelques minutes. salez poivrez

Frottez légèrement à l'aide d'une brosse de cuisine, votre potimarron afin de le nettoyer

Découpez un chapeau à votre potimarron et évidez le chapeau et le potimarron

Farcissez le votre garniture

Ajoutez votre crème liquide

Remettez le chapeau sur votre potimarron

Dans votre cuve du cookeo, ajoutez 500 ml d'eau

Placez votre potimarron dans votre panier vapeur et placez votre panier dans la cuve

Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 20 minutes (la cuisson s'adapte en fonction de la grosseur de votre potimarron)

Astuces et conseils : vous pouvez parsemer de noisettes concassées au moment de servir

Pour un accord mets vin je vous conseille un vin blanc sec léger, Coteaux d'Aix ou pourquoi pas un Riesling d'Alsace

 

Régalez vous

 

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Etapes de la recette
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commentaires

Mag 11/01/2018 13:13

Coucou,
Suis-je la seule à ne pas comprendre que faire de la chaire du potimaron ???

Sandrine 11/01/2018 13:20

Oui lol la chair se mange avec la farce puisqu’elle cuit avec, on ne jette que les pépins. Voir les photos. Bonne journée

christine31 06/12/2017 10:23

Bonjour
je découvre votre site et ses trés bonnes recette, notamment celle ci
Mer et bonne journée

Sandrine 06/12/2017 11:53

Merci beaucoup. Bonne journée

Kty 03/12/2017 12:49

Bonjour, merci pour cette recette bien sympathique. Petite question idiote : on le mange le potimarron ou il sert juste de "contenant" ?

Sandrine 03/12/2017 18:32

Hello, on le mange et on se régale bonne soirée

Mélina 27/10/2017 15:00

Bonjour. très bel article. très intéressant. un beau blog. n'hésitez pas à visiter mon univers. lien sur pseudo. à bientôt. bises

Sandrine 27/10/2017 17:02

Merci très belles photos également pour toi bises

Patrice 23/10/2017 13:47

Eh bien, je me "jette" dans l'arène féminine, car beaucoup de cuisinières sur une grande majorité de blogs culinaires mais, moi j'adore faire la cuisine et j'aimerai réalisé cette Recette aux belles couleurs d'automne! Puis-je utilisé des champignons en conserve? D'avance Merci pour votre réponse

Sandrine 23/10/2017 14:09

bienvenue parmi nous... j'ai utilisé des champignons en boite que j'ai égoutté donc pas de soucis. bonne journée

Bulle de Coton 23/10/2017 11:10

Bonjour! Oh quelle belle idée vous avez eu là! Mais, la crème ne "tourne" pas pendant la cuisson? Et quelle type est-ce? Merci

Sandrine 23/10/2017 12:15

bonjour j'ai eu un peu peur pour la crème effectivement mais pas du tout (d'habitude je la mets après) et la j'ai fait ma cuisson avec en me disant que je verrais le résultat et impeccable. J'ai utilisé de la crème entière. bonne journée

Myriam 23/10/2017 10:38

Comme c'est joli !! Excellent, j'adore l'idée. Passe une bonne journée

Sandrine 23/10/2017 11:00

Merci beaucoup, bonne journée à toi aussi

Cachou 22/10/2017 18:14

J adore et la photo est trop jolie

Sandrine 23/10/2017 10:59

Merci merci

Valérie 22/10/2017 14:44

Bonjour, merci pour la recette. Je n'ai pas le cookeo mais le companion. Peut-on adapter cette recette (et toutes celles que vous proposez au cookéo) au companion?
Merci pour votre réponse et merci pour toutes les recettes que vous nous présentez.
Valérie

Sandrine 22/10/2017 15:50

Oui tu peux mettre dans le panier interne ou externe et le mode vapeur. pour adapter les recettes cookeo au companion il suffit de mettre l'accessoire mélangeur et prolonger le temps de cuisson puisque le companion n'est pas un autocuiseur. Bonne journée

Muriel 22/10/2017 13:57

Bonjour,
je n'ai pas de ccokeo... j'ai un thermomix, mais je peux le faire a la vapeur en cocotte minute tu penses ?
Tu le sers comment ? Tu le coupe comme un gâteau ou a la cuillère quand tu le sers a table ?
Ca me tente bien !
Merci d'avance pour tes conseils
Muriel

Sandrine 22/10/2017 14:28

Hello pourquoi pas en cocotte oui ou au varoma peut être je ne sais pas. pour la découpe c'est ça comme un gâteau . Bon appétit

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