Sorbet abricot au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Vous souhaitez réaliser vos glaces ou sorbet vous même, rien de plus simple avec notre robot

vous pouvez bien évidemment faire le parfum que vous souhaitez, ici abricot mais je vous propose sur le blog ananas, fraise, fruits rouges, oranges...

Sucrez en fonction de la teneur en sucre de vos fruits alors la quantité de sucre peut varier

Ingrédients

500 gr de morceaux d’abricots congelés (si vous utilisez des fruits frais, les congeler la veille, j’ai utilisé des fruits congelés de chez picard) 

80 gr de sucre glace

1 blanc d’oeuf

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez les fruits congelés 

Lancez vitesse 9 pendant 2 min et ensuite vitesse 12 pendant 1 min, rajoutez un peu de temps si vos fruits ne sont pas complètement hachés

Raclez les parois 

Ajoutez le sucre glace et le blanc d’oeuf et lancez 30 secondes vitesse 12

Changez l’ustensile et mettez le batteur, lancez vitesse 6 pendant 1m30

J’ai réalisé cette glace la veille mais vous pouvez la déguster immédiatement. Ne la conserver que 48h afin que l'arôme des fruits soit maximal mais aussi parce qu’elle est sans conservateur

Servez c’est prêt et régalez vous