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mousse d'avocat
Réalisé avec un blender et un siphon
Ingrédients
2 avocats
200 ml de crème entière
Quelques gouttes de citron et de tabasco
Sel
Pelez vos avocats et mettez la chair dans le blender, ajoutez le citron, le tabasco et le sel. Lancez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajoutez la crème entière et relancez le blender quelques secondes afin d'obtenir un mélange homogène
Filtrez votre mélange et versez dans votre siphon. Ajoutez le gaz. Secouez et mettez au frais, tête en bas, pendant au moins 2h.
régalez vous
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