Muffin très moelleux et sa barbe à papa au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoire batteur

Je vous propose ma recette de muffins très moelleux accompagné d'une petite barbe à papa

Ingrédients pour 4 muffins

60 gr d'oeuf (soit 1 gros oeuf)

60 gr de sucre

60 gr de beurre

60 gr de farine avec levure incorporée

Vous pouvez vous servir de cette recette comme base et aromatiser ensuite si vous le voulez (vanille, fleurs d'oranger,.....)

Dans le bol muni du batteur, mettez le beurre et lancez à 65° vitesse 3 pendant 3 min

Ajoutez le sucre et l'oeuf et lancez vitesse 6 pendant 3 min

Ajoutez la farine et relancez vitesse 6 pendant 3 min

Versez la préparation dans des petits moules silicones ou une petite caissette en papier

Dans le cadre de mes tests pour la marque Philips j'ai réalisé la cuisson avec l'airfryer

Résultat un muffin très moelleux

Préchauffage 3 min à 150° cuisson 15 min à 150°

Pour une cuisson dans un four classique, préchauffez votre four et enfournez 15 min à 160. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. La lame doit ressortir sèche.

La barbe à papa est facultative.

Si vous n'avez pas la machine à barbe à papa, vous trouverez des pots de barbe à papa tout prêt en supermarché

Régalez vous

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