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2016-01-03T22:20:26+01:00

Délicieuse galette à la crème d’amande

Publié par Sandrine

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

 

C’est l’épiphanie alors je vous propose de réaliser votre propre galette des rois

 

 

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées pur beurre

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/pate-feuilletee-escargot.html

- 125 g de beurre fondu.

- 125 g de sucre en poudre

- 150 g d'amandes de poudre d'amande

- 2 beaux oeufs + 1 jaune pour la dorure

- Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Préparation :

Etalez une première pâte feuilletée sur du papier sulfurisé beurré ou sur une silpat.

Mélangez dans un récipient, le sucre avec les oeufs puis le beurre avec la poudre d'amandes et l'extrait d'amande amère pour faire la frangipane. Ou tout mettre dans le bol companion vitesse 9 pendant 1mn

Etalez cette frangipane sur la pâte en laissant 2 cm de pourtour sans crème.

Posez la deuxième pâte feuilletée en pressant bien sur les bords avec le pouce pour souder la pâte.

Utilisez un jaune d'oeuf pour la dorure.

Enfournez 30 mn au four préchauffé à 200 ° (th 7) en surveillant qu'elle ne dore pas trop.

Régalez vous

 

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Cette recette a été mise à la Une de Food Reporter le 4/01/2017

 

Délicieuse galette à la crème d’amande
Délicieuse galette à la crème d’amande

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commentaires
P
Excuser-moi, mais votre recette, est une crème de d'amande et non pas de frangipane. ( frangipane= 2/3 de crème d'amande + 1/3 de crème pâtissière)
Amicalement.
pierre.
Répondre
Ç
C etait comment ton clafoutis...
Répondre
S
Le clafoutis est délicieux. Il part en un rien de temps et on peut l'agrémenter des fruits que l'on veut, c'est l'avantage...

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