Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot
Une petite gourmandise à déguster sans modération, ces petits rochers à la noix de coco et au pralin sont vraiment délicieux au goûter ou dans un café gourmand
Préparation 5mn
Cuisson entre 5 à 10 mn
Ingrédients
150 gr de noix de coco
50 gr de pralin
4 blancs d'oeufs
120 gr de sucre en poudre
1 càc d'arôme vanille
Préchauffez le four à 210°
Dans le bol muni du batteur, mettez les blancs d'oeufs et mixez en vitesse 6 pendant 5 mn, sans le bouchon
Ajoutez le sucre, la noix de coco, le pralin et l'arôme vanille puis mixez en vitesse 4 pendant 30sec. Si le mélange n'est pas homogène, ramenez les ingrédients au centre du bol avec une spatule, puis mixez à nouveau
Façonnez, sur une feuille silpat ou sur une plaque couvert de papier cuisson, des petites boules de pâtes
Enfournez 5 à 10 mn. Les rochers sont souples en fin de cuisson, ils durciront en refroidissant
Régalez vous
Conseil : ils se conservent très bien plusieurs jours dans une boite hermétique
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