Welsh Rarebit

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Ce plat est anglais, il est aussi appelé croque gallois, il est à base de cheddar fondu, traditionnellement servit avec une tranche de pain, le tout passé au four

Temps de préparation 10 mn

Temps de cuisson 15 mn + 5 mn

Accessoire ultrablade

Ingrédients

800 gr de cheddar

16 cl de bière blonde

1 càs de moutarde

4 saucisses gourmandes (elles sont plus grosses) type knacki ou

4 tranches de jambon

4 tranches de pain grillé (le pain complet se tient mieux)

Coupez le cheddar en gros cubes

Mettez le fromage dans le bol muni de l'ultrablade, appuyez sur pulse pendant 1 mn

Mettez vitesse 3 à 85° pendant 10 mn. Le fromage doit avoir fondu mais rester assez compact

Ajoutez la bière et la moutarde et remettez vitesse 4 à 80° pendant 8 mn. La consistance doit être bien homogène

Faites griller votre pain et déposez une tranche au fond chaque plat, mettez vos saucisses ou jambon sur les tranches de pain et nappez de fromage

Mettez au four 5 mn pour gratiner

Vous pouvez le servir avec un oeuf sur le plat ou une salade ou même des frites

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