Bananes flambées et ananas au lait de coco 🍍🍌

Un dessert très léger et très parfumé qui sera parfait pour finir un repas

Ces ananas et bananes flambés sont purement et simplement délicieux

Pour 4 personnes

Ingrédients

2 ananas

4 bananes

1 brick de lait de coco

2 gousses de vanille

1 càs de poudre de gingembre

1 càc de canelle

1 citron vert

Sucre roux en poudre

Caramel (facultatif)

Rhum

Coupez les ananas dans le sens de la longueur

A l'aide d'une cuillère enlevez la partie centrale qui est dure et amère dans l'ananas

Ensuite enlevez la chair de l'ananas en faisant attention de ne pas faire de trous dans la peau afin de pouvoir se servir de l'ananas pour la présentation

Mettez la chair de l'ananas dans un récipient et ajoutez le lait de coco, le gingembre, la cannelle et le citron vert.

Coupez les gousses en deux et récupérez la poudre de vanille que vous ajouterez à la préparation ananas. Réservez la préparation

Épluchez les bananes, coupez les en morceaux, saupoudrez de sucre roux et faîtes caraméliser. Vous pouvez rajoutez un peu de caramel (facultatif)

Quand le sucre a caramélisé mettez le rhum et flambez

Prenez vos ananas évidés, remplissez au 3/4 de la préparation avec l'ananas et complétez votre ananas avec les bananes flambées

Vous pouvez déguster 🍍🍌

Régalez vous

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