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2016-03-28T13:23:26+02:00

Choucroute à la vapeur

Publié par Sandrine
Choucroute vapeur au companion

Choucroute vapeur au companion

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

 

Je vous propose ma recette de choucroute à la vapeur, c'est bluffant, le choux est hyper moelleux et ne sèche absolument pas. Je ne la prépare plus que comme ça maintenant

 

Pour 4 personnes

Accessoire panier vapeur interne et externe

Ingrédients

800 gr de choucroute précuite

1 marmite de bouillon

100 ml de vin blanc

2 saucisses de Montbéliard

1 saucisson à l'ail

4 saucisses de strasbourg

4 tranches de jambon blanc

8 petites pommes de terre

 

Dans votre bol, mettez l'eau jusqu'au niveau pour la vapeur.

Ajoutez le vin blanc et le marmite de bouillon

Placez le panier vapeur interne et mettez vos pommes de terre épluchées

Placez le panier vapeur externe et mettez votre choucroute dans la grande partie. Placez dans le petit panier du dessus vos saucisses

Lancez le programme vapeur P2 à 100 ° pendant 35 mn

Dressez votre plat avec votre choucroute, vos viandes, les pommes de terre et votre charcuterie

Avec cette cuisson vapeur, ce plat ne sèche pas, le choux est très juteux et les viandes sont très moelleuses

 

Régalez vous

 

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Choucroute à la vapeur
Choucroute à la vapeur
Choucroute à la vapeur
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commentaires
M
Bonsoir Sandrine, j'ai le companion depuis noel mais n'ai que le panier vapeur fournit avec le robot, comment effectuer la choucroute selon votre recette ? Merci belle soirée
Répondre
L
J'ai le 1er modèle de companion.
Dois je utiliser le bouchon sur le bol ?
Les temps de cuisson sont ils differents ?
Merci de me donner une réponse
Répondre
S
Ah ok donc il devait moins chauffer... super tu as donc trouvé. Bonne journée
L
Ca y est, j'ai réussi. Avec le 1er modèle, il faut se mettre en mode manuel à 120°C pendant 40 mn car la touche vapeur existe mais elle n'a pas les mêmes fonctionnalités que sur le nouveau modèle.
Je confirme, une fois que l'on a réussi à cuire la choucroute, c'est un régal.
Merci Sandrine
S
tu as biens mis la meme quantité de choux ? peut être y en avait il trop ? je ne vois pas sinon
L
J'ai également utilisé le cuiseur vapeur en plus du panier vapeur mais les saucisses n'ont même pas chauffées.
S
J'ai utilisé le panier vapeur interne et externe pour cette recette. Il faut mettre le bouchon pour la cuisson vapeur et sur la position grande vapeur
L
Bonjour,
Recette testee ce jour : rien de cuit, je ne comprends pas
Répondre
S
Bonsoir, effectivement il y a un problème ....
L
Bonjour, je n'ai malheureusement pas le panier vapeur externe. Comment puis-je faire la recette avec uniquement le panier vapeur interne ?
Merci :-)
Répondre
S
Bonjour
il va falloir le faire en plusieurs étapes et du coup pour garder au chaud ça va être un peu compliqué.... bonne journée
E
j'adore votre recette mais en plus elle est humoristique.... vous avez mis je cite ..." mettez votre coucroute " une lettre qui manque et ça part en crise de rire
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S
oups... je rectifie hihi
S
Merci de l'avoir testée
Répondre
J
Super recette, au départ j'étais septique, mais le résultat est excellent. Je l'ai faite avec mon icook'in. C'est vrai que le chou est très moelleux, par contre les saucisse de strasbourg ont toutes éclatées, la prochaine fois le les mettrait 5 minutes avant la fin. Merci pour cette bonne recette.
Répondre
T
Super bonne miam et simple ! Merci pour toutes vos recettes faciles et super bonnes.
Répondre
S
Merci à toi de les tester
A
Bonjour,
J'aime bien cuisiner et je cherche de nouvelles recettes à tester. La choucroute, j'adore, j'ai bien envie de préparer ce repas.
Répondre
S
Il faut sans tarder

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