Moelleux aux amandes et groseilles

Avec 5 groseilliers il faut dire que j'ai de quoi me faire de bonnes pâtisseries. Ce petit gâteau est vraiment une réussite. Pour la texture mon choix c'est porté sur le moelleux mais j'aurais pu tout aussi bien l'appeler fondant. Vraiment délicieux

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoire pétrir/concasser

Ingrédients pour 4 moelleux

1 œuf

85 ml de crème liquide

85 gr de beurre + un peu pour le moule

85 gr de poudre d'amandes

85 gr de sucre glace

5 gr de maïzena

1 bol de groseille

Préchauffez votre four à 180°

Dans votre bol, avec l'accessoire, mettez le beurre et lancez vitesse 4 à 60° pendant 2mn

Ajoutez tous les autres ingrédients et lancez vitesse 10 pendant 30 sec

Ajoutez vos groseilles et mélangez délicatement avec une spatule

Beurrez vos moules et répartissez votre préparation

Enfournez 15 à 20 mn

Saupoudrez de sucre glace pour la décoration et ajoutez quelques grappes de groseilles

Régalez vous

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