Sauce blanche (au companion ou autre robot)

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Une sauce blanche sert de base à de nombreuses autres sauces, vous pouvez la réaliser avec des liquides différents, ce qui constituera des sauces différentes. Elle est appelé aussi roux blanc

Avec du lait, vous obtiendrez de la béchamel

Avec de la crème fraîche, une sauce suprême

J'ai réalisé cette sauce avec un bouillon que j'ai obtenu en faisant ma recette de poule au pot (recette à venir sur le blog). Elle accompagnera mon riz et mon plat parfaitement

Ingrédients

50 gr de farine

500 ml de bouillon

50 gr de beurre 

sel poivre

Dans votre bol, muni du fouet, ajoutez 50 gr de farine et les 500 ml de bouillon. Salez poivrez. Lancez vitesse 7 pendant 1 min

Ajoutez les 50 gr de beurre et lancez le programme sauce vitesse 4 à 90° pendant 8 min

Régalez vous

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