Retour des vacances et je fais la cueillette de mes tomates dans mon potager, en les récoltant je n’ai qu’une envie c’est de me faire une bonne brouillade. Donc ni une ni deux, aux fourneaux
La brouillade est une recette à base d’oeufs brouillés vous l’aurez sûrement compris, voici la recette
Ingrédients pour 4
huile d’olive
4 ou 5 grosses tomates
5 oeufs
sel poivre
3 à 4 gousses d’ail
herbes de Provence
persil
Ebouillantez 10 sec vos tomates afin de les débarrasser de leur peau
Dans une poêle, chauffez un filet d’huile d’olive, faites revenir votre ail émincé et ajoutez les tomates pelées et coupées en morceaux. Salez poivrez et parsemez d’un peu d’herbes de Provence.
Laissez cuire jusqu’à ce que les tomates rendent toute l’eau
Fouettez vos œufs en omelette et ajoutez les dans la poêle. Remuez sans cesse jusqu’à la fin de cuisson de vos œufs. Votre brouillade est prête
Au moment de servir ciselez le persil sur votre plat
Servez c’est prêt
Regalez vous
Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici
Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là
©2018 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.