Truffes au chocolat recette facile rapide et inratable

Encore une recette de mamie pour ces truffes aux chocolat. Les fêtes de noël sont vraiment la période de l’année où on se remémore tout nos souvenirs d’enfance.
Je vous livre donc après les roses des sables, la recette des truffes de ma grand mère, vous pouvez les garder une bonne quinzaine de jours au frigo ce qui vous permet de prendre de l’avance et préparer ainsi de beaux petits sachets à offrir ou aussi les servir sur la table de noël bien sûr.

Ingrédients pour une vingtaine de truffes 

. 150 gr de chocolat en morceaux

. 1 càc de lait

. 50 gr de beurre

. 1 jaune d’oeuf

. 25 ml de crème fraîche épaisse 

. 50 gr de sucre glace

. chocolat en poudre amer pour l’enrobage

- Dans une casserole faites fondre au bain marie le chocolat avec la càc de lait.

- Quand le chocolat est bien fondu, éteindre le feu et ajoutez le beurre, bien mélanger.

- Ajoutez l’oeuf et mélangez.

- Ajoutez la crème fraîche et mélangez.

- Ajoutez le sucre glace tamisé et mélangez.

- Quand votre mélange est bien homogène mettez au frais pendant au moins 2h.

- Formez des petites boules avec une càc et enrobez les du chocolat en poudre amer.

. Remettez les au frais dans une boîte hermétique et sortez au moment de servir.

régalez vous

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