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2019-07-22T21:41:46+02:00

Que faire avec du petit lait

Publié par Sandrine
Que faire avec du petit lait

Que faire avec du petit lait

Vous avez réalisé votre fromage et vous avez gardé le petit lait, également appelé lactosérum

C’est la partie liquide issue de la coagulation du lait. Le lactosérum est un liquide jaune composé d'environ 94 % d'eau, de sucre, de protéines et de très peu de matières grasses

 

Vous pouvez utiliser ce petit lait pour :

vos recettes de brioches,

pain,

crêpes ou pancakes.

Il remplace l’eau ou le lait

 

Vous pouvez cuire vos pâtes, riz, purée etc avec

 

Vous pouvez le congeler 

 

Il se conserve quelques jours au frigo

 

Et vous ? Comment utilisez vous le petit lait ?

 

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Cuisine végétarienne

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