Saumon au four en papillote et ses petits légumes

Si vous cherchez une recette de saumon je vous propose la recette de mon saumon au four et ses petits légumes 

J’ai utilisé des darnes de saumon mais vous pouvez prendre un filet 

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

2 càs d’huile d’olive 

1 oignon 

2 gousses d’ail

1 carotte

1 petite boîte de champignons émincés ou champignons frais

1 bouillon en gelée prêt à l’emploi 

1 citron

thym

sel poivre 

50 ml d’eau

Préchauffez votre four à 180°

Epluchez et émincez ail et oignon

Epluchez et émincez la carotte 

Dans une poêle, ajoutez l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail quelques minutes

Ajoutez les rondelles de carottes et les lamelles de champignons 

Parsemez d’une pincée de thym

Ajoutez le bouillon en gelée et le jus de citron

Ajoutez les 50 ml d’eau et laissez mijoter pendant 5 min

Disposez une grande feuille de papier cuisson dans un plat allant au four et versez la préparation 

Posez les darnes de saumon sur les légumes et les envelopper sans trop serrer et en formant une poche, nouez les côtés avec un fil alimentaire 

Enfournez pendant 20 à 25 min en fonction de votre four. Il faut vérifier la cuisson du saumon

Au moment de servir parsemez de persil et d’un filet de citron

Servez c’est prêt et régalez vous

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