Gâteau au yaourt ultra moelleux

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Un grand classique de la pâtisserie, de nos mères et nos grands mères.

Je me suis dit que je pouvais le rendre encore plus moelleux et j'ai farfouillé sur internet, j'ai fait un méli mélo de tout et voici ma recette

Vous garderez le pot de votre yaourt comme doseur

Ingrédients

1 pot de yaourt (nature ou aux fruits)

2 pots de sucre

2 pots de farine

2 oeufs

1 pot de poudre d'amande

1/2 pot d'huile

1/2 sachet de levure chimique

Vous allez procéder de cette façon

D'un côté les ingrédients secs de l'autre les ingrédients liquides

Dans un saladier mettez la farine, le sucre, la poudre d'amande et la levure. Mélangez

Dans un autre saladier mettez le yaourt, l'huile et les jaunes d'oeufs. Mélangez

Dans le bol de votre companion, muni du batteur, mettez les blancs et lancez vitesse 7 pendant 5 à 6 mn. SANS LE BOUCHON

Incorporez délicatement vos blancs au saladier des liquides

Versez le saladier des liquides sur le saladier des ingrédients secs

A l'aide d'une cuillère en bois, mélangez très légèrement le tout mais pas trop 4 à 5 tours de cuillère suffisent . Laissez les grumeaux ou la farine s'il en reste (eh oui c'est étrange mais vous allez obtenir le moelleux)

Enfournez à 180° pendant 40 mn (tous les fours sont différents alors surveillez la cuisson)

Conseil : Vous pouvez utiliser cette recette comme base pour vos cupcakes

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/04/gravity-cupcake.html

Régalez vous

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