Tiramisu fraise tagada

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Accessoire batteur

Une petite recette régressive au goût de notre enfance à déguster sans modération

Ingrédients pour 6 tiramisus

250 gr de mascarpone

100 gr de sucre

1 paquet de spéculoos

Sirop de fraise tagada ou fraise

3 œufs

Des fraises tagadas

Dans votre bol, muni du batteur, montez les blancs de vos œufs en neige vitesse 7 pendant 4 à 5 mn. Il faut que vos blancs soient fermes.

Dans un saladier, battre le sucre et les jaunes d’œufs jusqu'à une consistance mousseuse.

Ajoutez votre mascarpone dans le saladier et mélangez

Versez votre préparation dans votre bol avec les blancs et lancez vitesse 4 pendant 1 mn afin que votre préparation soit bien homogène

Préparez dans une assiette votre sirop de fraise tagada et trempez vos spéculoos dans le sirop

Émiettez 1 ou 2 spéculoos au sirop au fond de vos ramequins mettez une couche de crème, émiettez à nouveau des spéculoos au sirop, ajoutez quelques petits morceaux de fraises tagadas. Ajoutez une autre couche de crème et déposez des fraises tagadas sur le dessus

Placez 12h au minimum au frigo. Vous pouvez faire cette recette la veille

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