Aïoli

Très simple de réaliser son aïoli maison, vous pouvez accommoder cette aïoli avec des viandes, des crudités, des œufs durs, du poisson.....

Ingrédients pour environ 300 ml d'aïoli

2 jaunes d’œufs

2 grosse càs de moutarde (douce pour moi)

huile d'arachide

5 gousses d'ail

sel poivre

Epluchez vos gousses d'ail

Dans un bol, mettez vos 2 jaunes d’œufs et vos 2 càs de moutarde, mélangez à l'aide d'un petit fouet

Ajoutez votre huile en filet dans votre bol sans cesser de fouetter pour faire monter votre mayonnaise, jusqu'à obtenir la quantité d'aïoli souhaitée

Pressez votre ail, à l'aide d'un presse ail, mettez le dans le bol et mélangez

Salez, poivrez

Régalez vous

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