Crumble salé aux légumes du soleil et herbes de Provence au cookeo companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot, companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Le crumble en version sucrée j'adore, vous pouvez trouver ma recette de crumble aux framboises sur le blog 

J'ai voulu tester en version salée et c'est un accompagnement au top pour vos grillages, vos viandes ou vos poissons. A tester absolument. Vous trouverez comment faire au companion, thermomix et cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon rouge

2 gousses d'ail

2 tomates

1 aubergine

2 courgettes

2 poivrons

2 càs d'huile d'olive

2 càc d'herbes de Provence

Sel, poivre

Crumble

140 gr de farine

1 càc de sel

90 gr de beurre

75 gr de parmesan (je n'avais pas j'ai remplacé par du cheddar)

Epluchez votre oignon rouge et vos gousses d'ail et émincez les

Coupez tous vos légumes en dés sans ôter la peau

Cuisson companion : Dans votre cuve, muni du mélangeur, ajoutez l'huile d'olive et vos légumes, l'ail, l'oignon émincés, les herbes de Provence, salez, poivrez et lancez vitesse 4 à 100° pendant 15 min

Cuisson cookeo : Dans votre cuve, ajoutez l'huile d'olive et vos légumes, l'ail et l'oignon émincés, les herbes de Provence, salez, poivrez, ajoutez 100 ml d'eau et lancez en mode cuisson rapide sous pression pendant 3 min

Versez vos légumes cuits dans un plat allant au four

Préchauffez le four à 220°

Préparation du crumble

Dans votre bol, muni du couteau pétrir concasser, ajoutez le sel, la farine, le beurre, le parmesan et lancez vitesse 6 pendant 20 sec. Vous devez obtenir une consistance de miettes

Versez ce mélange sur vos légumes et enfournez pendant 25 min

régalez vous

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