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2018-12-01T10:39:13+01:00

Nonnettes de Dijon au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Nonnettes de Dijon au companion thermomix ou sans robot

Nonnettes de Dijon au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

La nonnette est un petit gâteau à base de pain d’épices, de marmelade d’orange et de miel. C’est une spécialité de Dijon et de la Bourgogne. Voici la recette

 
 

 

Ingrédients pour 12 nonnettes gourmandes 


275 gr de farine
125 gr de sucre
200 gr de miel liquide
200 ml d'eau
75 gr de beurre
2 sachets de levure chimique (je dis bien 2 sachets)
1 càc d'arôme orange
1/2 càc de cannelle
1 càc d'épices à pain d'épices
marmelade d'orange amer

 

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez l’eau, le miel, le beurre, le sucre, l’arome Orange et lancez 5 min vitesse 4 à 80°. J’ai ajouté 10 gr d’orange confite mais c’est facultatif. Si vous utilisez de la marmelade d’orange amer, il y a normalement des zestes à l’interieur. C’est le petit plus gourmand que j’ai rajouté 

Ajoutez la farine, la levure, la cannelle, les épices pain d’épices et lancez vitesse 6 pendant 1min30

Reservez la pâte au frigo pendant une heure

Préchauffez votre four à 210°

Beurrez des moules à muffins et versez la préparation 

Deposez une très petite càc de marmelade sur la pâte (ne pas faire comme moi, ne soyez pas trop généreux dans la marmelade sinon le démoulage est compliqué, vous pouvez ne pas en mettre si vous le souhaitez ou mettez en peu). Je vous conseille si vous le souhaitez, de mettre une caissette papier au fond de chaque empreinte de vos moules

Enfournez environ 20 min, les nonnettes doivent être bien dorée et démoulez à froid

Vous pouvez faire un glaçage avec un mélange de sucre glace et eau mais je les préfère comme ça 

Vous devrez attendre le lendemain pour les manger elles seront encore meilleures 

Régalez vous 

 

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Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

 

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Étapes de la recette
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Cuisine végétarienne

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commentaires

Amélie 01/01/2019 18:24

Miam ! une fois de plus super recette ! J'ai adoré ainsi que les mamies voisines avec qui j'ai partagé !

Sandrine 01/01/2019 19:08

Oh génial merci pour ton retour sur cette recette

Gisou 01/12/2018 12:59

Bonjour,
Je souhaiterais faire cette recette mais je suis intolérante au gluten, par quelle farine puis-je remplacer la farine de blé.
Merci d'avance.
J'adore votre blog les recettes sont délicieuses.

Sandrine 01/12/2018 15:15

Bonjour tu as un article spécial farine sans gluten sur le blog tu trouveras sûrement une farine qui te conviendra

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