Gâteau moelleux framboises noix de coco au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in, mr Cuisine ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
 

Si vous souhaitez réaliser un gâteau très moelleux aux saveurs noix de coco et framboises ma recette est parfaite

Ingrédients

3 oeufs

1 sachet de levure chimique 

250 gr de framboises 

200 gr de beurre mou

175 gr de farine

180 gr de sucre

100 gr de noix de coco râpée 

100 ml de lait de coco

extrait de vanille liquide

Préchauffez votre four à 180°

Dans votre robot, muni du couteau pétrir concasser, ajoutez le beurre mou, le sucre et la vanille liquide et lancez vitesse 6 pendant 2 min

Ajoutez les œufs 1 à 1 et mélangez

Ajoutez la farine, la levure et mélangez vitesse 6 pendant 2 min

Ajoutez la noix de coco et le lait de coco et mélangez délicatement 

Beurrez un moule de 20 cm

Versez la préparation dans votre moule et garnissez des framboises 

Enfournez pendant 40 min, vérifiez la cuisson

Laissez refroidir avant le démoulage et saupoudrez de sucre glace au moment de servir

Servez c’est prêt et régalez vous

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Cuisine végétarienne

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