Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in, mr Cuisine ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Le gâteau creusois est un gâteau moelleux aux noisettes qui nous vient de la creuse comme son nom l’indique
Je l’ai accompagné d’une crème anglaise, recette Ici, pour plus de gourmandise mais il se suffit à lui même tellement il est délicieux. La recette n’utilisant que les blancs d’œufs ça permet de ne pas perdre les jaunes.
Si vous n’avez pas de robot, un simple fouet suffit, il faut suivre la recette
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
100 gr de poudre de noisettes
4 blancs d’œufs
100 gr de beurre fondu
100 gr de farine
100 gr de sucre
60 gr d’eau
1 càc de vanille liquide
Préchauffez le four à 180°
Dans votre bol, muni du batteur, ajoutez les blancs d’œufs et lancez vitesse 6 pendant 3min30 SANS le bouchon
Réservez les blancs en neige
Changez l’accessoire et mettez le couteau pétrir concasser
Ajoutez tous les ingrédients restants, le beurre, la farine, la vanille liquide, la poudre de noisettes, l’eau, le sucre et lancez vitesse 6 pendant 1min30
Incorporez délicatement votre appareil et les blancs en neige
Versez dans un moule de 18 cm préalablement beurré, j’ai utilisé un moule rectangle à charnière amovible pour faciliter le démoulage et pour la présentation
Enfournez pendant 25 min, vérifiez la cuisson
Servez c’est prêt et régalez vous
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Étapes de la recette