Verrine façon tarte au citron meringuée déstructurée à la multidelice

Comme vous le savez, je possède la multidélice de Seb 5 programmes. Je vous la présente Ici si vous le souhaitez 

Je n’ai pas encore testé tout ce que je voulais avec mais j’ai déjà réalisé plusieurs recettes de yaourts et fromage blanc, des recettes que vous trouverez Ici

Aujourd’hui je vous propose une toute nouvelle recette réalisée avec cette yaourtière. Des verrines tarte au citron meringuée destructurée, un vrai délice, une réussite totale

Vous n’avez pas la yaourtière… pas de panique, recette Ici

Ingrédients pour 4 pots

. 15 à 20 spéculoos 

. 40 gr de beurre fondu

pour la crème au citron :

. 100 ml de jus de citron

. 150 gr de sucre en poudre à la vanille (et non sucre vanillé) ou sucre normal 

. 3 oeufs

. 10 gr de maïzena 

pour la meringue

. 2 blancs d’oeufs

. 75 gr de sucre en poudre

- Dans un saladier, mélangez le jus de citron, le sucre, les œufs, la maïzena et mettez au micro ondes 3 fois 1 minute en mélangeant bien entre chaque fois. Réservez 

- Dans un saladier, émiettez les biscuits et ajoutez le beurre fondu

- Remuez et déposez la base biscuit au fond de chaque pot

- Ajoutez la crème au citron sur les biscuits

- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, j’ai utilisé mon robot pâtissier bosch mais vous pouvez utiliser un autre robot

- Quand vos blancs sont fermes, incorporez lentement le sucre en continuant de battre pour serrez vos blancs

- Disposez la meringue sur vos crèmes citrons

- Mettez les pots dans la yaourtière, programme 4 (ne pas oublier de mettre de l’eau)  pendant 10 min (cachez les emplacements vide par un couvercle)

- Laissez refroidir et brûlez les blancs à l’aide d’un chalumeau de cuisine

Servez c’est prêt et régalez vous

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Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là

Cuisine végétarienne

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