Optimiser la cuisson vapeur

Pas une recette proprement dite mais des idées pour utiliser le companion en mode vapeur avec les deux paniers (interne et externe).

J'ai pu faire cuire en 35 mn en mode vapeur P2 à 100° pas moins de 6 aliments que j'utiliserai ces 3 prochains jours dans diverses recettes. J'ai recouvert les oeufs d'eau ce qui fait un peu plus que le niveau prévu

J'ai rajouté un petit bouquet garni dans le panier externe

Vous pouvez cuire les légumes ou même le poisson que vous voulez et ainsi préparer vos cuissons avec un peu d'avance 

Pour moi

Les oeufs durs en mayonnaise

Les pommes de terre avec une raclette

Les poireaux en vinaigrette

Le navet, les carottes et courgettes en poêlée, revevus dans un peu d'huile d'olive ail et persil

J'espère vous avoir donné des idées.

Régalez vous

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