Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Une délicieuse entrée avec cette salade campagnarde accompagnée de pommes de terre et lardons rissolés, servit avec un œuf mollet cuit au cookeo
Ingrédients pour 4 personnes
250 gr de lardons
Salade
4 œufs
4 pommes de terre
1 càs d'huile d'olive
Croûtons
Ail persil
Sel poivre
Vinaigrette avec de l’échalote
Epluchez vos pommes de terre et coupez les en rondelles
Dans une poêle, ajoutez une càs d'huile d'olive et faîtes revenir les pommes de terre et les lardons. Ajoutez l'ail et persil. Salez poivrez
Quand les pommes de terres sont cuîtes et rissolées
Dans votre cuve du cookeo, ajoutez 500 ml d'eau
Disposez 4 oeufs dans votre panier vapeur et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 3 min
Sortez vos oeufs immédiatement et plongez les dans un saladier d'eau froide pour stopper la cuisson
Ecalez vos oeufs
Préparez votre vinaigrette
Dressez vos assiettes avec la salade, les pommes de terre et lardons rissolés, les croûtons
Ajoutez la vinaigrette
Déposez votre oeuf mollet encore chaud sur la salade
Servez et régalez vous