Bouchée croustillante de moules au curry

Les feuilletés viennent de mon partenaire Pretagarnir que je vous laisse découvrir Ici. Vous pouvez réaliser vous même les feuilletés ou les trouver en grande surface

Je vous propose un croustillant ou bouchée comme vous préférez et pour changer voici une farce à base de moules et de curry

Ingrédients 

4 bouchées de chez Pretagarnir 

400 gr de moules décortiquées surgelées 

1 petite boîte de champignons de Paris 

1 poivron rouge

1 poivron vert

15 cl de crème liquide

huile d’olive

Pâte de curry rouge (1 à 2 càs selon votre goût)

sel poivre

Mettez vos moules 2 min dans de l’eau bouillante

Émincez très finement vos poivrons 

Dans une poêle, ajoutez l’huile et faites revenir les poivrons et les champignons

Ajoutez 100 ml d’eau de cuisson des moules et vos moules dans la poêle 

Ajoutez la crème et la pâte de curry, mélangez et continuer la cuisson environ 2 min

Salez poivrez

Garnissez vos bouchées 

Préchauffez votre four à 200° et enfournez une quinzaine de minutes

Servez c’est prêt  

Régalez vous

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