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2019-09-29T09:13:41+02:00

Dhal de lentilles corail lait de coco curry rouge au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Dhal de lentilles corail lait de coco curry

Dhal de lentilles corail lait de coco curry

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Qu’est ce qu’un dhal ? 

Le mot dal désigne en Inde et au Népal plusieurs légumineuses de type lentille. Par analogie, c'est le nom donné à un plat indien à base de légumineuses. Il est aussi orthographié dahl, dhal ou daal

Entre la soupe et la purée ce plat très parfumé et riche en fibre ce mange en entrée ou en plat complet accompagné de riz et d’un pain spécial (suédois, cheese naan etc)

Voici ma recette très facile que tous le monde a adopté à la maison

 

Ingrédients pour 4 personnes 

200 gr de lentilles corail 

2 càc de pâte de curry rouge (si vous voulez pas trop épicé 1 seule càc)

1 oignon

2 gousses d’ail

250 gr de tomacouli bio (panzani) 

200 ml de lait de coco

200 ml d’eau

huile d’olive

coriandre (en fonction de votre goût)

sel poivre

jus de citron (facultatif)

 

Emincez votre oignon et vos gousse d’ail

Dans votre bol, muni du mélangeur, ajoutez l’oignon et l’ail émincés, un filet d’huile d’olive et lancez vitesse 3 à 130° pendant 5 min, sans le bouchon

Ajoutez le lait de coco et la pâte de curry et mélangez vitesse 3 pendant 30 sec

Rincez les lentilles corail 

Ajoutez dans votre bol, le tomacouli, les lentilles corail, la coriandre ciselée, l’eau, le sel, le poivre et lancez vitesse 3 à 90° pendant 40 min (avec le bouchon)

Au moment de servir, ajoutez un filet d’huile d’olive et un filet de jus de citron

 

 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

 

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Cuisine végétarienne

Étapes de la recette
Étapes de la recette

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commentaires

muse_88_ 12/01/2021 19:28

Bonjour,
c'est une très bonne recette, j'ai adoré. Simple et très gouteuse ! Hâte de découvrir le reste de votre blog,
bonne continuation

Sandrine 12/01/2021 21:34

Merci ... a bientôt sur d’autres recettes

Arthur P. 30/09/2019 11:19

C'est bon, sain et simple le dhal aux lentilles! Une recette à toujours garder dans un coin!

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